Nombre total de pages vues

06/03/2023

SANTé/MEDECINE - Délicieuses herbes aromatiques - La sauge officinale


Le genre Salvia se compose des différentes espèces de sauges qui appartiennent à la famille les Lamiacées. La plus connue et la plus utilisée est la sauge officinale. Depuis l'Antiquité, elle est considérée comme une des plantes médicales les plus efficaces. C'est la raison pour laquelle elle était cultivée dans les jardins monastiques. Son action est aussi bien antiseptique que bactéricide ou fébrifuge. Elle est toujours utilisée en phytothérapie et est également entrée en cuisine. Elle aromatise agréablement les viandes de porc et les volailles par son goût amer et un peu camphré. Il est important de ne pas l'utiliser avec excès. 

© David Monniaux, CC by-sa 3.0 ; beautifulcataya, CC by-nc 2.0
FuturaSciences

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Commentez ici

BIOMES - La toundra sous la menace du réchauffement climatique

La toundra - ici, celle du Groenland, quelques touches de verdure et de chaleur au milieu de la froideur glacée des icebergs - s'épano...