À jeun, dès votre réveil, avalez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive "première pression à froid". Pour faciliter l'ingestion de l'huile d'olive, ajoutez quelques gouttes de jus de citron pressé dans la cuillère.
Sachez que les mauvais aliments pour le foie sont ceux qui ont une haute teneur en graisse, les sauces grasses, les fritures, les pâtisseries et l'alcool. Les bons aliments pour le foie sont les artichauts et les pissenlits qui ont le pouvoir de désintoxiquer un foie irrité. Et si vous cherchez les "légumes-miracles" pour le foie, tournez-vous vers les carottes, le cresson, toutes les salades (même cuites), les tomates et les olives.
Certains fruits ont aussi des bienfaits sur le foie comme les agrumes, le raisin sec et les pommes.
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